Bäckerei und Confiserie unter einem Namen
Die Confiserie Gordani Lasch verbindet heute Bäckerei, Konditorei und Café in Karlsruhe. Die handwerklichen Bereiche gehören zusammen: Brot und Brötchen entstehen in der Backstube, Törtchen, Desserts und Torten in der Konditorei, an den Standorten kommt der direkte Kontakt zu unseren Gästen hinzu.
Konditormeisterin Susanne Gordani Lasch, Konditor- und Bäckermeister Wolfgang Lasch und Bäckermeister Daniel Lasch stehen heute für diese Verbindung von Bäcker- und Konditorenhandwerk.
Die Confiserie Gordani Lasch ist Mitgliedsbetrieb der Bäckerinnung Karlsruhe.
Seit Generationen mit dem Bäckerhandwerk verbunden
1664 · Wurzeln in Freistett
Die Familie Lasch betrieb in Freistett im Hanauer Land bereits seit 1664 eine Bäckerei und ein Gasthaus.
1920 · Klauprechtstraße
Benjamin Lasch erwarb 1920 das Anwesen in der Klauprechtstraße und gründete dort das Unternehmen, aus dem der heutige Karlsruher Betrieb hervorgegangen ist.
1956 · Walter und Anneliese Lasch
1956 übernahm Benjamins Sohn, Konditor- und Bäckermeister Walter Lasch, gemeinsam mit seiner Frau Anneliese das Geschäft.
1998 · Wolfgang Lasch
Seit 1998 leitet ihr Sohn, Konditor- und Bäckermeister Wolfgang Lasch, das Unternehmen in dritter Generation am Karlsruher Standort.
Die nächste Generation
Mit Bäckermeister Daniel Lasch ist die nächste Generation in den Familienbetrieb eingetreten.
Handwerk, das sich konkret zeigt
Die Backstube arbeitet mit langen Teigführungen und handwerklicher Aufarbeitung. In der Konditorei entstehen Törtchen, Desserts, Torten und saisonale Spezialitäten. Für ausgewählte Brote verwenden wir Blütenkorn-Mehl aus dem regionalen Projekt. Diese Themen vertiefen wir auf den jeweiligen Seiten.
Arbeiten bei der Confiserie Gordani Lasch
Praktikum, Initiativbewerbung oder eine aktuell ausgeschriebene Stelle: Alle Einstiegsmöglichkeiten bündeln wir auf unserer Jobseite.